今が旬の竹の子と行者にんにく

秩父では、そろそろ桜も終わり、新芽の季節となり緑の山が美しいです。
鈴加園ファームでは行者にんにくが旬を迎え、刈り取られています。
これから刻んでむらさき醤油に漬け込みます。また山の恵み竹の子も下茹でしました。
この時期とーっても忙しく大変です^^;
でも、お客様から美味しいと言われるとありがたく、報われますね!

柔らかく下茹でした竹の子 刈りたての行者にんにく

鈴加園売店、道の駅あらかわ鈴ひろ庵にて販売しています。もちろん料理にも使用していますのでご来店ください。
オートキャンプ場の御予約、お問い合わせもこちらからお願いします。

ご予約・お問い合わせ
電話番号 0494-54-1234
電話対応:営業日の9時〜18時

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春の原木しいたけはひと味違う

ようやく奥秩父でも桜が満開です。
近くの青雲寺しだれ桜は、テレビでも放映され大変なにぎわいになっているようです。

じつは、桜の咲くこの時期に収穫できる原木しいたけは特別なんです。
普通の原木よりもより太い原木にしいたけの菌を種付け、3年かけてやっと実ったしいたけで、じっくりと大きくなり、しっかりとした肉質でジューシーで香りも強いのです。今の時期だけのオススメです。
これから暖かくなると異なる菌のしいたけになり、成長も早く柔らかい食感になります。こちらも美味しいですけどね!

春の原木しいたけ販売中 とってもしっかりとしていい香りです

鈴加園売店、道の駅あらかわ鈴ひろ庵にて販売しています。もちろん料理にも使用していますのでご来店ください。

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電話番号 0494-54-1234
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最近の取材とオートキャンプ場OPEN

本に掲載されたのでご報告します。
「日帰り絶景さんぽ旅 首都圏版(ぴあMOOK)」
内緒で取材されて後から知ったのですが、写真の美しい本に掲載されました。
ありがたいです。美しい写真満載なので是非手に取ってご覧ください。

日帰り絶景さんぽ旅 首都圏版(ぴあMOOK) 日帰り絶景さんぽ旅 首都圏版(ぴあMOOK)の掲載ページ

4月に入りオートキャンプ場がオープン致しました。
ぼちぼちご予約も頂いております。
ゴールデンウィークも既に埋まりつつありますので、要ご予約お願いします。

お出かけの際には、鈴加園、道の駅あらかわ鈴ひろ庵でお食事ご休憩ください。

ご予約・お問い合わせ
電話番号 0494-54-1234
電話対応:営業日の9時〜18時

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