ゴールデンウィーク前半

ゴールデンウィークが始まりました。
後半はお天気が心配ですが、前半はいい天気に恵まれ絶好のキャンプ日和ですね。

荒川河原のキャンプ場です。

キャンプ場のご利用ありがとうございます。
皆さんにマナー守って頂いて楽しく河原のキャンプをお過ごしいただいています。
毎年ですが祝日それも連休はじめは込み合いますので、オススメは平日キャンプです。ゆったりと広いサイトで自由にお過ごしください。
日中はいい天気のときは暑いぐらいですが、曇り、朝夕はまだまだ冷え込みます。
寒暖の差が大きいので、暖かい服などの装備もお忘れなく。

収穫した行者にんにく 収穫した竹の子

鈴加園ファームでは行者にんにくが旬を迎え、刈り取られています。また山の恵みの竹の子の収穫をしました。

お出かけの際には、鈴加園、道の駅あらかわ鈴ひろ庵でお食事ご休憩ください。
オートキャンプ場の予約も受け付けています。

ご予約・お問い合わせ
電話番号 0494-54-1234
電話対応:営業日の9時〜18時

Share on Facebook
Bookmark this on Google Bookmarks

今が旬の竹の子と行者にんにく

秩父では、そろそろ桜も終わり、新芽の季節となり緑の山が美しいです。
鈴加園ファームでは行者にんにくが旬を迎え、刈り取られています。
これから刻んでむらさき醤油に漬け込みます。また山の恵み竹の子も下茹でしました。
この時期とーっても忙しく大変です^^;
でも、お客様から美味しいと言われるとありがたく、報われますね!

柔らかく下茹でした竹の子 刈りたての行者にんにく

鈴加園売店、道の駅あらかわ鈴ひろ庵にて販売しています。もちろん料理にも使用していますのでご来店ください。
オートキャンプ場の御予約、お問い合わせもこちらからお願いします。

ご予約・お問い合わせ
電話番号 0494-54-1234
電話対応:営業日の9時〜18時

Share on Facebook
Bookmark this on Google Bookmarks

ちょっと不作。。旬の竹の子

収穫時期を迎えた竹の子ですが、昨年秋の天候で雨が少なく、あまり多く芽吹きがなく残念です。
それでも穫りたての竹の子がいっぱい〜 これからすぐ下ごしらえをします。
竹の子は収穫後、時間が経つにつれアクによるえぐみが出てしまうのでなるべく早く茹でるのがおいしく頂くポイントですね。
大鍋で茹でられ、とてもおいしそうです。
穫りたての竹の子 大鍋で茹でます

Share on Facebook
Bookmark this on Google Bookmarks