この連休、天気も良く絶好のドライブ、ツーリング日和となりました。キャンプ、お食事とご予約ご来店いただきましてありがとうございました。
天気が良いものの日陰では肌寒いくらいです。こんな陽気になってくると美味しく頂けるのが鍋料理ですね。
鈴加園で召し上がれるお鍋料理の定番「猪鍋」をご紹介致します。
 
お肉をのせる前の鍋の中には地の野菜と多種きのこがたくさん入っています。地の食材を使う事でより新鮮で深い味わいとなります。お客様にお出しするときのはお肉がのってしまいますので見えませんがブログにて初公開です。このお鍋で２人前になります。
メニューにはお肉も猪肉他、鹿肉、熊肉とございますのでお好みでご注文頂けます。お問い合わせください。
 
ちょうど撮影中に、オートバイで来店頂いたお客様に掲載許可を頂きましたので食事風景を掲載させて頂きます。
スタッフ一同またのご来店をお待ち致しております。ありがとうございました。

フランスでは食用に狩猟したものをジビエと言うようです。自然の恵みを食べて育った動物は秋が旬です。
昔から日本では狩猟によって鹿や猪を、焼いたり煮たりし頂きました。ジビエ料理は昔から日本にもありました。
鈴加園では石焼、鍋と昔から食べられている郷土料理をお出ししております。
冬に向け栄養を蓄えるため野生の動物は秋が旬です。新鮮で良質なお肉を提供できる山里ならではの鈴加園ではお鍋の季節となります。猪や鹿や熊のお料理をお勧めします。脂質の少ないお肉は堅くならず味わい深くお鍋に最適でとってもヘルシー。
東京から約２時間。これから紅葉を迎える奥秩父そしてジビエ料理をご堪能ください。

秋は実りの秋。栗やイチジクやきのこなど様々な食材がいっせいに旬を迎えます。鈴加園では美味しく頂けるように郷土料理をご用意致します。

夏の暑さもすっかり影を潜め、秋の陽気となりました。
日中暖かですが朝夕は肌寒くなり秋を感じます。このような時期になると秋の味覚が始まります。
鈴加園でも人気のしいたけがそろそろ最盛期を迎えます。原木から育てたしいたけが摘み頃となっております。
しいたけ狩りをお楽しみください。ご予約頂いて狩りとりとなりますのでお問い合わせください。

ご予約・お問い合わせ電話番号：0494-54-1234

 
また、鈴加園、鈴ひろ庵でのきのこ料理と、売店での販売しておりますので、ぜひお求めください。

道の駅あらかわ鈴ひろ庵で旬なソフトクリームを紹介。
期間限定ですが「いちじくソフトクリーム」と「モンブランソフトクリーム」です。
いちじくソフトクリームは採れ立てそのままの果実がのっています。ペースト状になったいちじくもかかっています。熟した甘さとバニラクリームが絶妙です。
モンブランソフトクリームはこの秋定番。栗の実をじっくりと煮込んだ手間のかかった渋皮煮のトッピング。ソフトクリームの周囲に付いています。また、ソフトの下に栗のあんこがなんともこくがありバニラクリームに合った美味しさです。是非一度お試しください。

販売価格
いちじくソフトクリーム　：350円
モンブランソフトクリーム：400円

荒川はようやく台風12号の影響で水位や濁りがあったのですがようやく治まり、普段ののどかな荒川に戻っております。
また、ここにきて暑さがぶり返し、川遊びにはもってこいの陽気となっています。バンガローもたくさんのご利用頂いておりますが、この連休はまだ空きがございますのでお問い合わせください。

 
まだ今年の夏は終わってませんよ＾＾

お問い合わせ電話番号：０４９４−５４−１２３４

道の駅あらかわ鈴ひろ庵でただいま人気のソフトクリームを紹介します。期間限定ですが「グーズベリーソフトクリーム」と「ルバーブソフトクリーム」です。共にバニラクリームにペースト状になったグーズベリーとルバーブがかかっています。
どちらも爽やかな酸味がありますがグーズベリーの方がやや酸味が強い感じです。濃厚なバニラクリームと非常に良く合う一品です。
ぜひおためしください！　販売価格：350円（どちらとも）
 
（ブルーベリーの実がついていますがサービスなので数が違うかもしれません）