いちごソフトクリーム

バニラとストロベリークリームのミックス「いちごソフトクリーム」契約農家より「今年は良いいちごが出来たよ〜」と連絡があり今月から始めました。
ちょうど良い酸味と甘さ、果実の締まり具合、どれをとっても最高のいちごをまるごと使ったソフトクリームです。
バニラクリームとストロベリークリームをお選び頂けますが、迷ってしまう方(笑)にはミックスがございます。その上にカットしたいちごと果実ソースをトッピングしてあります。
地場産のそのとき一番美味しいいちごを使用しますので、いちごの種類は変わります。
5月中旬まで販売する予定です。

販売価格
いちごソフトクリーム:380

氷柱と将門の滝の凍結

オートキャンプ場の対岸で氷柱と将門の滝の凍結を見る事ができます。

将門の滝の凍結   湧き水が凍った氷柱
氷柱の全体   一部凍った荒川
10年程前は、荒川全体がほぼ凍り歩き回る事もできましたが近年は暖冬の影響で川が凍る事はありません。氷柱も規模は大きくありませんが細く長く立派に育ちました。滝は半分が凍った状態です。
冬期の間、オートキャンプ場は閉鎖しておりますので一般公開はしておりませんが、鈴加園をご利用されたお客様はお声をかけて頂ければご覧頂くこともできます。
ちょっとした隠れ氷柱は如何でしょうか。

唐の芋のいもがら

唐の芋は里芋のようですが大き目で、ほっこりとした食感でとても美味しいお芋です。
秋に収穫しけんちん汁に入れて食べると絶品です。また茎は収穫時に切り分け、皮を剥いてカラカラになるまで干していもがらにします。時節によって湿気が多いと上手にできません。
今の時期、ちょうど良いいもがらが出来ていて、おばぁちゃんが切り口の固い部分など取り除き下ごしらえをしていました。

乾燥させたいもがらから不純物を取り除く   食べやすいサイズにカットして、調理するときは水で戻します。
この地では古くからいもがらを作り、食べてきました。
調理するときは、水で戻してから、しいたけやこんにゃく等と一緒にいためます。素朴ですが美味しくつまみに最高です。
鈴加園では今の時期お通しで召し上がれます。

三十槌の氷柱(みそつちのつらら)

奥秩父には、寒い冬にも見所があります。
鈴加園前の国道を大滝方面へ向かうと岩肌にしみでる湧水が創り上げる氷のオブジェとして有名な「三十槌の氷柱(みそつちのつらら)」がそろそろ見頃を迎えます。
見学の後は、暖かい鈴加園でご休憩ください。

三十槌の氷柱(みそつちのつらら)1月6日より一般公開されています。また、1月20日からは夜間ライトアップされ幻想的な景色をご覧いただけます。
合わせて「大滝氷まつり」が開催されます。
詳しい情報はこちらから。

問い合わせ先
秩父観光協会大滝支部
電話0494-55-0707

2012年新年のご挨拶

あけましておめでとうございます。

鈴加園は本日より営業しております。
ここより奥にある三峰神社への初参りのお帰りに、お立ち寄りください。
あたかい囲炉裏とスタッフの笑顔がお待ちしております。

本年もよろしくお願い致します。

三峰神社
http://www.mitsuminejinja.or.jp/
 
 

放射性物質の農産物への影響調査

埼玉県が放射性物質の農産物への調査を行いまして結果が出ております。
鈴加園でも調査して頂いており「しいたけ」野菜等への影響が無いことが解っております。お客様にご安心してお食事、購入して頂けますのでよろしくお願い致します。

こちらの調査が行われました   緑の部分は鈴加園での計測値です

この度の東日本巨大地震により、被災された皆さまには心よりお見舞い申し上げます。
一日も早い復旧・復興を心よりお祈りいたします。
また、これ以上原発被害が大きくならないよう心よりお祈りいたします。

秩父の郷土料理「ゆず巻き大根」

秩父の郷土料理に「ゆず巻き大根」があります。
昔から正月用に、大根にゆずを巻き針で通して糸でつなげてすだれのようにして軒先に吊していました。
鈴加園でも、毎年作ります。今年も大根、ゆず共に豊作で瓶詰めに致しました。さっぱりとした美味しい漬け物です。
天候によって左右されてしまいますが、春先まで作ることはできます。

鈴加園売店、あらかわ道の駅鈴ひろにて販売しておりますのでお買い求めください。

ゆず巻き大根
 
 
 

 
 
 
 
 
ゆず巻き大根
一瓶 270g入り 700
原材料:大根、柚子、酢、砂糖、塩、鷹の爪

鈴加園グループ年末年始の予定

鈴加園グループの年末年始の予定です。

●きのこの里鈴加園
12月31〜1月1日はお休みとなります。2日から営業致します。

●道の駅あらかわ鈴ひろ庵
12月の営業時間は10:00〜17:00で、12月23日〜1月1日までお休みします。

●荒川橋SS出光鈴木商事
年内は31日まで営業し1月1日2日はお休みします。3日は15:00までの営業で5日以降通常営業になります。

●オートキャンプ場
12月〜3月末まで冬期休みとします。

皆様よろしくお願い致します。

皆様よろしくお願いします。

12/10(土)放映予定 テレ玉「彩の国ニュースほっと:埼玉のご当地鍋」

埼玉県広聴広報課より問い合わせがあり10日テレ玉「彩の国ニュースほっと:埼玉のご当地鍋」で、鈴加園のしし鍋が放映されることになりました。

鈴加園のしし鍋は地のきのこ類と野菜がたっぷり   鈴加園のしし鍋はお肉もたっぷり

●放送 テレ玉「彩の国ニュースほっと」(土)9: 00〜9: 30
http://www.pref.saitama.lg.jp/site/tv/

どのような内容になるのかは見てのお楽しみです。